カツオの刺身ができるまで

サンフラワーの夕食、ユウスケが魚を下ろして刺身に盛り付けるまでを
レポートしてみました。



今が旬のカツオ。
昨日はユウスケとパパが釣りに行ってゲットしてきましたが、こちらは、漁協で仕入れたものです。



自前の５万円もするというデバ包丁の筆下ろし。



あっという間に頭を落として、３枚下ろしに







柵になった刺身に、手で切った大根のツマ





出来上がり～

ちなみにメインのお料理は



チキンソテーきのこソース、島ラッキョウの天ぷら。

あと写真を撮り忘れましたが、この日はソーメンチャンプルーもありました。

カツオの刺身、トローっとして美味しかったです～