渡嘉敷島ホテルサンフラワーのスタッフだより

漁協に魚を買いに行きました。
こっちで魚を買うのは、スーパーでパックされたものを買うのとは違います。



氷つけの魚を選んで、さばいてもらっても良いし～
陳列されているのは、半身ごと

選んで半分にしてもらっても良いし～

この日は家族で食べるだけ、一キロのマグロを買いました。
一キロ弱で、１２００円。
安いですか？？

マグロは、釣りたての硬い身より一晩たってやわらかくなったのが好き。
渡嘉敷で取れるのは、そんなに大きいマグロじゃないけれど、生マグロは、やっぱり美味しいです～